Der pflanzliche Leckerbissen (seltenes Buch)

Essbare Wildpflanzen sind auf unseren Tellern wieder auf dem Vormarsch. Diese Pflanzen sind ein Geschenk der Natur, sie bieten uns neue Geschmacksrichtungen und eine außergewöhnliche Fülle an Nährstoffen: Es handelt sich um echte "Alicamente", die nahrhaft und kostenlos sind! Le Régal végétal, der erste Band dieser Enzyklopädie, ist den essbaren Wildpflanzen gewidmet. Dieses Buch zeichnet sich durch seine Vollständigkeit aus: 650 Gattungen und 1600 Arten werden botanisch, semantisch, historisch, geografisch, chemisch, als Nahrungsmittel, Medizin und Färbemittel vorgestellt. Die kulinarische Verwendung der verschiedenen Teile jeder Pflanze wird ausführlich beschrieben. Das Buch enthält praktische Hinweise zum Sammeln sowie eine Skala zur Einteilung der Gattungen, anhand derer man sofort erkennen kann, welche Pflanzen am interessantesten sind. Dem Pflanzenlexikon folgen zahlreiche Anhänge, um gefahrlos zu sammeln und gleichzeitig die Natur zu respektieren. Die Enzyklopädie der essbaren und giftigen Wildpflanzen Europas, ein einzigartiges Werk seiner Art, enthält alle heute verfügbaren Informationen über Wildpflanzen, die auf dem gesamten europäischen Kontinent gesammelt oder gemieden werden sollten.

527 Seiten.