Stevia, Der tugendhafte Zucker

Es gibt über 150 Stevia-Arten, von denen einige für ihre Süßkraft bekannt sind. Der Ursprung der Pflanze liegt in Südamerika, wo die Guarani-Indianer sie zum Süßen ihrer Kräutertees verwendeten. Da die Blattextrakte eine weitaus höhere Süßkraft als unser Zucker haben, hat diese Pflanze die Aufmerksamkeit von Forschern auf sich gezogen. Sie kann ein Ersatz sein, der mit Diabetesdiäten und Diäten mit niedrigem Blutzuckerspiegel vereinbar ist. Die Autoren führen den Leser durch den täglichen Gebrauch dieser erstaunlichen Pflanze. Ein nützliches Buch, um mehr über ihre Herkunft und ihre Vorteile zu erfahren.

96 Seiten.